Rezept: Pastinaken-Karotten-Curry

Letzte Woche hatten wir zu Hause mal wieder den Kühlschrank voll mit Resten und ich absolut keine Ahnung, wie ich diese Reste verwerten sollte. Der Appetit auf etwas Indisches trieb mich dann dazu, diese auf den ersten Blick ungewöhnlichen Zutaten in ein Curry zu packen und siehe da, die Süße und Frische der Pastinaken und Karotten harmonierten super mit dem deftigen Schafskäse und der scharfen Currypaste. Das mag zwar nicht authentisch indisch sein, dafür aber super lecker.

Rezept: New Yorker Sandwich

Hier ist er also, mein einhundertster Post. Lange habe ich überlegt, was ich an dieser Stelle schreiben soll, bis mir heute folgender Eintrag aus den Fingern geflossen ist.
Wie Ihr ebenfalls diesem Blog entnehmen könnt, haben uns unsere Reisen im Jahr 2010 nach Kalifornien geführt, wo wir zum ersten mal mit einem Pastrami-Sandwich (für eine Erklärung hier klicken) in Berührung gekommen sind. Das Sandwich war so lecker, dass wir uns gleich noch ein Zweites bestellt haben. Wieder zurück in Deutschland ging dann die Suche nach Pastrami los.

Rezept: Leckeres Vollkornbrot

Aufgrund familiärer Umstände probieren wir seit einiger Zeit alternative Lebensmittel und Rezepte aus. Vor ein paar Monaten haben wir dann beschlossen, unser Brot selber zu backen. Nach ein wenig Recherche bin ich auf das folgende Rezept gestoßen, mit welchem man sehr einfach ein leckeres, saftiges Vollkornbrot zubereiten kann.

Rezept: Hähnchensalat mit Sellerie und Mango

Nach zwei Wochen All Inclusive Urlaub mit der üblichen Buffet-Kost hatten wir nach unserer Rückkehr Appetit auf etwas gänzlich anderes. Auf der Suche nach neuen Rezepten bin ich - wie so oft in letzter Zeit - bei Steffen Henssler fündig geworden. Obwohl in fremder Küche mit stumpfen Werkzeugen zubereitet, ist das Ergebnis einfach lecker gewesen.

Erlebnisbericht eat&STYLE

Die eat&STYLE, die Kölner Messe über das Kochen und allem was damit zu tun hat, feierte dieses Jahr ihr fünfjähriges Jubiläum und wir waren mit ein paar Freunden am sonntäglichen Messeabschluss mittendrin. In der Halle 6 der Kölnmesse haben wieder einmal unzählige Hersteller ihre Waren feilgeboten. Neben Lebensmitteln gehörten auch Küchenhelfer, Geschirr, Elektrogeräte und Getränke zum Programm. Die ersten anderthalb Stunden haben wir uns erst einmal einen kleinen Überblick über die Stände verschafft und uns durch diverse Käse-, Wurst- und Schokoladensorten probiert.

Um 12:00 Uhr mittags bat Ralf Zacherl zum Showkochen und wir folgten seinem Ruf.

Showkochen mit Zacherl