Letzte Woche hatten wir zu Hause mal wieder den Kühlschrank voll mit Resten und ich absolut keine Ahnung, wie ich diese Reste verwerten sollte. Der Appetit auf etwas Indisches trieb mich dann dazu, diese auf den ersten Blick ungewöhnlichen Zutaten in ein Curry zu packen und siehe da, die Süße und Frische der Pastinaken und Karotten harmonierten super mit dem deftigen Schafskäse und der scharfen Currypaste. Das mag zwar nicht authentisch indisch sein, dafür aber super lecker.
